Hace 5 años, nuestra Compañía tomó el desafío de apoyar al último centro de Acopio Lechero que permanecía como su proveedor de leche. La calidad de la leche que producían, el precario sistema de recolección de leche a través de tarros y una escasa especialización del proceso de ordeña, eran las principales falencias que determinaban un importante impacto en los ingresos de los asociados del Acopio. 

Bajo este contexto se logró formular un Programa de Alianza Productiva (PAP), en conjunto con INDAP y los proveedores del Acopio Lechero Cuatro Vientos S.A., para generar un modelo de producción a pequeña escala que permitiera la inserción de estos productores dentro de la formalidad de abastecimiento de leche del país, cumpliendo con estándares de calidad y sanidad animal acorde con las exigencias de la industria. 

En la actualidad, las 40 familias de la comuna de Fresia insertas en el proyecto, entregan su producción bajo la modalidad de una red de estanques prediales, manteniendo así una cadena de frío e impactando positivamente en la calidad de leche producida. En términos de infraestructura, el equipo técnico del proyecto e INDAP, se han logrado importantes inversiones, con el objetivo de mejorar o construir salas de ordeña, patios de alimentación, adquirir equipos de ordeña mecánica, establecer praderas y cultivos suplementarios y, lo más importantes de todo, adquisición de vientres que permitan generar un crecimiento de la producción. 

“Lo más valioso del trabajo realizado por Watt´s, en esta alianza productiva, tiene relación con la generación de un modelo de producción de pequeña escala, el cual se ha consolidado con los resultados obtenidos”, señala Cristian Canales, Coordinador de proyectos de desarrollo, del área agropecuaria de Watt´s. 

El potencial de crecimiento que poseen los pequeños empresarios lechero es enorme, pero éste tiene que estar basado en la maximización de los recursos disponibles y un estricto cumplimiento de los estándares exigidos por la industria. 

“Una importante superficie del sur de chile, se encuentra en manos de pequeños productores, quienes pueden ser un importante actor del sector lácteo en los próximos años y en ese sentido nos parece importante consolidar el actual trabajo y por qué no, en el futuro, poder replicar el actual modelo en otro grupo de productores”, agrega Canales. 

Por su parte, la encargada del Programa de Alianzas Productivas de INDAP, en La Región de Los Lagos destaca el compromiso de la Industria y resalta lo importante que es para INDAP, contar con este tipo de iniciativas. "Para INDAP esta alianza es muy importante en el mejoramiento de la calidad de vida de los pequeños productores y nuestra institución pone a disposición muchos programas de apoyo que permitan seguir avanzando en la productividad de nuestros usuarios", señala Patricia Montaldo.