Esta nueva publicación se enmarca en el Plan de Desarrollo de Proveedores Watt´s – CORFO (PDP), el cual está vigente desde el año 2004 y cuya definición principal es apoyar a los proveedores, con herramientas de manejo que permitan mejorar la competitividad de los sistemas productivos.
“Para Watt's realizar este lanzamiento es tremendamente importante, ya que nos hacemos cargo de la realidad del productor entregando herramientas de real importancia. El primer paso fue el conocido Manual de Especies Forrajeras y Manejo de Pastoreo y hoy queremos complementar nuestras publicaciones con una temática de importancia, como es la nutrición y alimentación del rebaño lechero”, verde que hoy complementamos con este que aborda la temática de la nutrición”, señala Francisco Deck, subgerente Agropecuario de Watt's.
La presentación de este libro se realizó en las ciudades de Villarrica, Valdivia, Osorno y Frutillar, abarcando a los 120 productores que integran el Plan Lechero.
El libro aborda los principales aspectos nutricionales y de alimentación que influyen en la producción de leche en condiciones de pastoreo, como son las variaciones en disponibilidad y calidad de la pradera a través del año, los límites de consumo esperables bajo diferentes condiciones de manejo, el efecto del tipo y la cantidad de suplemento, con orientaciones para lograr la mejor complementación pradera-suplemento en beneficio de la producción y el retorno económico.
Todos estos temas se discuten en el libro entregando información que favorezca su comprensión, en lo posible con un enfoque cuantitativo y entregando herramientas para prevenir o resolver problemas, con el fin último de favorecer la producción de leche competitiva.
“Dentro de todas las herramientas que entrega el PDP de Watt's el manejo del pastoreo es la más valiosa y hoy ha quedado demostrado con el lanzamiento de este libro”, comenta el productor Javier González Neumann, quien integra este programa desde hace 4 años.
Charla complementaria
La presentación del libro estuvo acompañada por una exposición del profesor titular del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de La Universidad Austral de Chile (UACH), Oscar Balocchi L., experto en producción y manejo de praderas.
“Dentro del rol de extensión de UACh, es muy importante apoyar la gestión del productor lechero. El esfuerzo debe estar orientado a aumentar el uso de praderas para aumentar el margen”, señaló Balocchi.
Para el productor Germán Schott, “lo más valioso de estas charlas es que los análisis que se presentan son fruto de investigaciones recientes, lo que le da mucho más valor a lo entregado por el Plan Lechero de Watt's”.
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Entender la pradera
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René Anrique es un destacado Ingeniero Agrónomo, M Sc, Ph D, académico del Instituto de Producción Animal, UACH de la Facultad de Ciencias Agrarias de La Universidad Austral de Chile y Asesor del Plan de Desarrollo de Watt´s.
A su juicio, “la pradera permanente es un alimento cuya disponibilidad y composición es bastante variable, aunque con tendencias predecibles a lo largo del año. Por lo tanto, el conocimiento de la pradera, desde el punto de vista de las restricciones nutricionales y de disponibilidad, permitirá comprender mejor las respuestas al uso de suplementos”, señaló insistentemente el Dr. Anrique en las presentaciones de su libro.
Es por esta razón, que en el libro editado por Watt´s se analizan los efectos de la fertilización nitrogenada, sus beneficios en el rendimiento y los impactos negativos de excesos de proteína producidos por fertilización excesiva o mal distribuida, tanto sobre la salud y la reproducción animal, como sobre la calidad de la leche. Se analizan además las posibilidades existentes para disminuir los excesos de proteína en la pradera, situación que ha ido en aumento en los últimos años.
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