Ya está en marcha la “recolección bajo la modalidad de estanques prediales con multientrega”, iniciativa que se enmarca dentro de la alianza productiva entre INDAP y Watt´s, iniciada a mediados del 2008 y que cumple su tercer período en ejecución, que consiste en un cambio total en la conservación de la cadena de frío del producto, mediante una red de estanques administrados por un socio responsable y otros que proveen al mismo, mientras los volúmenes críticos no ameriten aumentos de capacidad. 

En la actualidad, existen 16 unidades de estanques enfriadores que, con el compromiso de 43 productores, asociados al Centro de Acopio Cuatro Vientos S.A, están cumpliendo con las entregas de leche diarias alcanzando aumentos de alrededor de 40 pesos por litro, más otros ahorros considerables en la manipulación del producto, respecto a lo que era el sistema anterior. 

“Para Watt´s, esto constituye un proyecto que demuestra la importancia que otorga la compañía en participar, a través de decisiones y equipos de trabajo, en estas iniciativas de beneficio mutuo y con una clara vocación de aportar progreso y bienestar a los empresarios lecheros con menores recursos económicos y preparación tecnológica”, destaca Hugo Soto, jefe Agropecuario de Watt’s. 

A raíz de esto, se entregó un certificado a los integrantes del proyecto que, a la fecha, han completado los requisitos mínimos como empresarios habilitados para gestionar exitosamente sistemas de producción de leche pastoriles. Se espera, a fin de año, contar con el 100% de los productores asociados certificados. 

“La etapa siguiente, será mantener el estímulo y el direccionamiento tecnológico para asegurar la expresión de la capacidad individual de cada uno de los integrantes, con un crecimiento que demandará aumentar su masa ganadera, cambios en la fertilidad de suelos y equipamientos de ordeña mas sofisticados” agrega Soto. 

El proyecto, también incluye la participación de las dueñas de casa, quienes han sido capacitadas en labores de curtiduría, elaboración de conservas y mermeladas, siendo un soporte clave en el empuje del desarrollo de la propiedad familiar. 

Objetivos de la alianza estratégica 

Los principales objetivos del proyecto tienen relación con el aumento en el margen del negocio lechero de los productores asociados al Centro de Acopio Cuatro Vientos S.A. y que la generación de leche fresca, comprada por Watt´s, cumpla con los estándares de calidad de la industria alimentaria. 

Las acciones estratégicas, insertas en el programa, han sido definir todo el refuerzo conceptual y de manejo necesarios para recoger los beneficios marginales para mejorar la gestión de pastoreo y calidad de la leche e inversiones mínimas, orientadas a incrementar los ingresos netos del negocio con un crecimiento equilibrado y sustentable.